以下是详细的做法
1、将煮熟的大米饭晾凉，并用锅铲铲成小块或者颗粒
2、将猪肉洗干净，切成小片
3、将腊肠斜着切成片
4、将干的小虾米洗干净，拿清水稍微泡几分钟
5、将藠头去除根须，清洗干净，并切成小段
6、将蒜苗跟小香芹去除根须，清洗干净，并清洗干净
7、把四季豆去头去尾，清洗干净后拿盐水浸泡十五分钟左右，然后再切成颗粒
8、把生菜清洗干净，放在一旁晾干
9、锅热放油，下入干的小虾米、腊肠、猪肉，翻炒出香味
10、加入四季豆，翻炒至断生
11、放入藠头、蒜苗、小香芹，翻炒至断生
12、放入大米饭，翻炒均匀，然后倒入生抽、耗油，黑胡椒粉，翻炒均匀
13、把炒好的米饭盛出来，放在一旁备用
14、在碗中叠着放入生菜，围成一个小圈，然后放入炒好的米饭
15、等米饭放入铺有生菜的碗中后，在放入一片生菜盖住米饭，然后把米饭团成团子，香喷喷的菜包饭就做好了