石斛，又称“铁枝”、“枝菌”，是一种食用菌，属于真菌类，是珍贵的药用食物。石斛具有滋补补虚、延年益寿的功效，为中国人民常用的调养健康和滋补脾胃的食品之一。

石斛在吃效果好的情况下，应该怎么吃呢？首先，要正确的挑选石斛，选择外形色泽饱满的新鲜石斛；其次，要正确的清洗石斛，用清水清洗后，再用细盐水浸泡或消毒，以免污染；后，根据不同的烹饪方法进行烹饪，如煮、炒、炖、拌等等。

石斛的烹饪方法不仅可以保留其营养成分，还可以提高其营养价值。例如，石斛煮汤时，可以选择鸡翅或瘦肉一起煮，可以促进营养成分的吸收；石斛炒时，可以加入葱姜蒜等调料，增加风味；石斛炖时，可以放入豆腐、鸡蛋、香菇等蔬菜炖煮，可以增加菜肴的口感和营养价值；石斛拌时，可以加入芹菜、洋葱、黄瓜等蔬菜，可以降低石斛的腥味，提高营养价值。

此外，石斛也有一定的药用价值，可以帮助改善贫血、滋补脾胃、增强免疫力、抗衰老等等。如果想获得大的营养和药用价值，可以将石斛和板栗、芡实一起煲汤，可以改善贫血、滋养脾胃、抗衰老等等，具有良好的滋补功效。

综上所述，石斛的吃效果好的方式就是正确的挑选、清洗和烹饪，并可以根据不同的菜肴需要，选择不同的蔬菜和滋补品进行烹饪，以获得佳的滋补效果。