1、羊外腰是指羊的睾丸，也称羊蛋。
2、 今天就来分享一下“白切羊蛋”做法，喜欢的朋友可以自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
羊蛋400克、生姜
4、先把生姜切片。锅中烧上开水，放入羊蛋焯水，放入姜片料酒去腥，锅开后撇去浮沫，捞出羊蛋，再把羊蛋上残留的羊毛刮干净
5、把处理干净的羊蛋放入炖锅中，放入姜片、料酒倒入1500克凉水，盖上锅盖中小火炖40分钟，时间到时捞出羊蛋。调白切羊蛋的蘸料，先放入20克生抽、5克自制竹笋牛肉酱、大蒜末搅匀后备用
6、再把放凉的羊蛋切片装入盆中，再摆上香菜点缀美味即成，配上蘸料口感更佳
7、具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效